英德茶葉世界

    英德茶葉世界位于英紅鎮(zhèn)，以茶文化為旅游主題。英德古稱英州，“以生產(chǎn)紅茶著稱于世”。是中國著名茶鄉(xiāng)。英德茶葉世界采茶場景在英德市區(qū)西郊馬口，由國家農(nóng)業(yè)部撥?？睢⑹菑V東省農(nóng)業(yè)廳定點(diǎn)的全省高香型茶樹育苗基地——英德市茶樹良種繁育示范場，占地面積逾千畝，青山相依、綠樹映襯、空氣清新濕潤，云霧繚繞，景致頗佳?，F(xiàn)已開辟成最新的旅游觀光茶園。游客可享受親手制茶的樂趣，具清熱解毒、滋潤肌膚功效的紅茶世界聞名，“英紅九號”還被英國女王用來招待賓客。

中 文 名：    英德茶葉世界

地理位置：    英紅鎮(zhèn)

茶區(qū)概況

　　英德茶葉世界位于英紅鎮(zhèn)，以茶文化為旅游主題。英德古稱英州，“以生產(chǎn)紅茶著稱于世”。是中國著名茶鄉(xiāng)。

    在英德市區(qū)西郊馬口，由國家農(nóng)業(yè)部撥專款、是廣東省農(nóng)業(yè)廳定點(diǎn)的全省高香型茶樹育苗基地——英德市茶樹良種繁育示范場，占地面積逾千畝，青山相依、綠樹映襯、空氣清新濕潤，云霧繚繞，景致頗佳?，F(xiàn)已開辟成最新的旅游觀光茶園。游客可享受親手制茶的樂趣，具清熱解毒、滋潤肌膚功效的紅茶世界聞名，“英紅九號”還被英國女王用來招待賓客。

 

茶區(qū)概念

　　所謂“英德茶區(qū)”是泛指英德市境內(nèi)，所有從事茶葉生產(chǎn)、茶葉教學(xué)、茶葉科研和茶葉貿(mào)易經(jīng)營的部門，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！無論國營的、集體的和個體有關(guān)從事茶事活動的均屬“英德茶區(qū)”之范疇。“英德茶區(qū)”包括1個省屬茶葉科學(xué)研究所（廣東省農(nóng)科院茶葉科學(xué)研究所），5個省屬國營茶場（英紅華僑茶場、英德華僑茶場、黃陂華僑茶場、紅星茶場及廣州軍區(qū)軍馬場茶廠），3個地方國營茶場（市茶樹良種繁育示范場、沙口農(nóng)場及市茶果場）、26個鎮(zhèn)辦茶場，115個區(qū)辦茶場以及1100多個茶葉重點(diǎn)戶。

茶區(qū)特色

    英德茶葉世界在美麗的北江河畔、勝似桂林秀色的群山環(huán)抱之中有著一片郁郁蔥蔥、香飄四季的萬畝茶園，遠(yuǎn)看酷似一片綠色的海洋——英德茶葉世界就在這里。

    種茶、采茶、炒茶、品茶、賞茶......親臨其景，親手勞作，不僅使您品味到遠(yuǎn)古茶農(nóng)純樸的生活，更令您忘卻都市的煩囂，回歸自然、釋放自我。 赤足“資源庫迷宮”，漫步“綠色長廊”，登上“望茶亭”，閑坐“品茗廊”，享盡天下名茶的同時，您會感嘆到：一道茶就是一個動人的故事、一章美麗的詩篇、一段悠揚(yáng)的樂曲，品茶如人生！參觀“茶文化展館”，您會為博大精深的中華茶文化而喝彩，而醉倒。

　　英德茶葉世界，是廣東省農(nóng)科院茶葉研究所開發(fā)的一個集觀光、休閑、科普于一體的茶葉生態(tài)旅游新景點(diǎn)，會令您流連忘返。

茶區(qū)環(huán)境

　　英德茶區(qū)地處北回歸線北緣，屬南亞熱帶向中亞熱帶過渡的地區(qū)，生物氣候具有過渡性特點(diǎn)。由于氣候?qū)倌蟻喖撅L(fēng)型氣候緣故，境內(nèi)溫暖多雨，既無嚴(yán)寒，亦無酷暑，年平均溫度20．7℃，最熱月為7月，平均氣溫28．8℃，極端最高溫存38．9℃，最冷氣溫為1月，平均溫度10．7℃，極最低溫-3．6℃;≥10℃年積溫7576℃。年平均降雨量1876．8mm，年均降雨日162天，年蒸發(fā)量1619．8mm，年均相對濕度79%，年均霜期43．3天，霜日9天，全年無霜期316．7天。

　　土壤條件也較優(yōu)越，山丘與丘陵之間一片片的緩坡與臺地均為紅、黃壤土，土層深厚，土壤肥沃，自然土壤肥力較好，土壤有機(jī)質(zhì)和全氮量都在中等以上，土壤大多數(shù)呈酸性反應(yīng)，PH值在4．5到5．5之間，極宜茶樹生長。

茶區(qū)特產(chǎn)

　　英德紅茶創(chuàng)造制于1959年，直接利用云南大葉種鮮葉研制獲得成功，1964年工藝基本定型，并通過中央四部（農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、外貿(mào)部、一機(jī)部）鑒定。從此，開創(chuàng)了中外馳名的“金帆牌”英德紅茶品牌，產(chǎn)品質(zhì)量出類拔萃，品種花色齊全，專供出口創(chuàng)匯和制訂全國紅碎茶二套樣實(shí)物收購標(biāo)準(zhǔn)，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！而聞名世界。九十年代初研究開發(fā)出品質(zhì)超卓的“金毫茶”產(chǎn)品，成為紅茶之最，被譽(yù)為“東方金美人”，令世人矚目。

　　英德紅茶品質(zhì)優(yōu)異，除了具有優(yōu)越的自然環(huán)境外，與選用適制紅茶的云南大葉種為主體，搭配鳳凰水仙和推廣成功高香、優(yōu)質(zhì)大葉紅茶新品種有關(guān)，實(shí)現(xiàn)茶園良種化，為“英紅”香高味濃的品質(zhì)奠定優(yōu)良基礎(chǔ)。英德紅茶品質(zhì)特色：外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤油潤，細(xì)嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全（佳），較之滇紅、祁紅別具風(fēng)格。“英紅”成茶內(nèi)含物豐富，咖俳堿4．12%、氨基酸1．28%、茶多酚21%、茶黃素0．8～1．2%、茶紅素8～12%、水浸出物38．16%，達(dá)到國際高級紅茶質(zhì)量水平。

茶區(qū)文化

　　英德種茶歷史悠久，茶文化的形成與發(fā)展可謂源遠(yuǎn)流長，其發(fā)展的軌跡可追溯到距今1200多年前的唐朝。據(jù)唐代陸羽所著《茶經(jīng)•八之出》 （764年）載：“嶺南生福州、泉州、韶州、象州，往往得之，其味極佳。”當(dāng)時韶州植茶包括英德、曲江等。又據(jù)中國茶葉研究所程啟坤、莊雪嵐兩研究員主編的《世界茶業(yè)100年》中研究論證；“唐朝、五代韶州的曲江、仁化、英德等縣均已產(chǎn)茶”，“明代以前英德便成為當(dāng)時廣東省11個產(chǎn)茶縣之一；明代時是廣東省70個產(chǎn)茶縣之一；鴉片戰(zhàn)爭后是廣東84個產(chǎn)茶縣之一。”可見英德植茶和產(chǎn)茶歷史悠久。

　　英德茶文化產(chǎn)茶之興盛推動了飲茶文化的形成。據(jù)歷史記載：唐朝時，英德（時為湞陽縣）南山風(fēng)景區(qū)建有“煮茗臺”一處；南山北宋《眾樂亭》摩崖石刻云：“刻絕壁間涵暉谷、凌煙嶂、飛霞嶺、希陽島、煮茗臺、寒翠亭，皆唐人遺跡”。南宋英洲知縣汪任曾以“煮美茗”為題寫詩贊美“煮茗臺”：“石梯千級杖藜行，行到山腰足暫停；游汲靈泉煮佳茍，渴心滋潤困魔醒”；及有“煮茶行院供談笑，耿耿園林暈畫欄”，等詩文。可見，英德人民在唐朝飲茶之風(fēng)已非常盛行。由于種茶業(yè)的興起，產(chǎn)制的佳茗多被列為朝廷貢品。據(jù)歷史載，明朝時英德所產(chǎn)貢茶為朝廷貢品。又據(jù)清康熙年代陳志權(quán)所撰寫《重修英德縣志•貢獻(xiàn)志》記載：“葉茶七十斤七兩，國朝：芽茶一十四斤五兩，進(jìn)貢朝廷。”其實(shí)清朝時英德縣境內(nèi)種茶遍及四鄉(xiāng)。據(jù)清道光《英德縣志卷十六物產(chǎn)篇•茶類》中記載：“赤朱山茶、石蓮鄉(xiāng)藍(lán)山茶、阿婆嶂嶺茶、溪頭鄉(xiāng)黃嶺、鶴子鄉(xiāng)浮山茶皆奇品。”清宣統(tǒng)《英德縣志》則記載：“茶產(chǎn)羅坑、大埔、烏坭坑者香古味醇，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！如撲茂之士，真性自然殊俗。其余黃金山、水邊、黎洞、黃寨等處所產(chǎn)遠(yuǎn)為不逮。五郎嶂產(chǎn)茶，氣味清絕，觀音山舊茗茶山亦產(chǎn)茶。”不過，那時種植的是“叢生莖小而長，葉尖如指的小葉種茶樹。隨著對外貿(mào)易的發(fā)展，英德茶葉曾在19世紀(jì)前半葉興盛一時，以后因戰(zhàn)事不已，出口受阻而逐步萎縮，到20世紀(jì)初茶園荒蕪，茶業(yè)凋零，茶葉貿(mào)易幾乎銷聲匿跡。

　　縱然如此英德畢竟是個古老茶區(qū)，飲茶習(xí)俗依然濃厚，無論城鎮(zhèn)或鄉(xiāng)村，飲茶已成為一種普遍的風(fēng)俗，成為一種淀積的文化現(xiàn)象，而且不知在什么時候（已無法考究）還衍生出一個家喻戶曉的“擂茶粥”的飲食文化。此種食“擂茶粥”現(xiàn)象較之湖南、江西、福建等省的飲“擂茶”有異曲同工之妙，成為這個地區(qū)特有的茶文化內(nèi)容之一。

地理位置

　　英德市位于粵北山區(qū)南部，北江流域中游，地理坐標(biāo)為北緯23°50′32″棗24°23′7″，東經(jīng)112°45′16″棗113°55′7″之間。東鄰翁源、新豐兩縣，南連佛岡縣，西與陽山縣接壤，北同乳源、曲江兩縣相鄰。全市東西寬182．5公里，南北長112．5公里，土地總而積5659．6平方公里，是廣東面積最大的縣級市。

地形地貌

　　英德市地處五嶺山脈南緣，為南嶺山脈的山地丘陵地帶。全境地勢北高南低，全市地貌劃分為中山區(qū)（海拔1000M以上），低山區(qū)（海拔500?/FONT>1000M），丘陵區(qū)（海拔500M左右）和臺地、平原等四個類型，種茶多在丘陵山區(qū)和臺地類型之中。 英德古稱英洲，以境內(nèi)英山盛產(chǎn)英石而得名。境內(nèi)屬“喀斯特”地形地貌丘陵山區(qū)，遍布奇山溶洞，洞洞流水不息，石林石筍千姿百態(tài)，洞外青山綠水，鳥語花香。“英山碧羌羌，江水綠泱泱”，風(fēng)景秀麗，游人忘返。清代詩人查慎行贊曰：“曾從畫法見礬頭，董巨余蹤此地留。漸入西南如啖蔗，英州山又勝韶州”。 版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！贊美英德縣為環(huán)境優(yōu)美，景色宜人的好地方。

氣候特點(diǎn)

　　英德茶區(qū)地處北回歸線北緣，屬南亞熱帶向中亞熱帶過渡的地區(qū)，生物氣候具有過渡性特點(diǎn)。由于氣候?qū)倌蟻喖撅L(fēng)型氣候緣故，境內(nèi)溫暖多雨，既無嚴(yán)寒，亦無酷暑，年平均溫度20．7℃，最熱月為7月，平均氣溫28．8℃，極端最高溫存38．9℃，最冷氣溫為1月，平均溫度10．7℃，極最低溫-3．6℃;≥10℃年積溫7576℃。年平均降雨量1876．8mm，年均降雨日162天，年蒸發(fā)量1619．8mm，年均相對濕度79%，年均霜期43．3天，霜日9天，全年無霜期316．7天。 土壤條件也較優(yōu)越，山丘與丘陵之間一片片的緩坡與臺地均為紅、黃壤土，土層深厚，土壤肥沃，自然土壤肥力較好，土壤有機(jī)質(zhì)和全氮量都在中等以上，土壤大多數(shù)呈酸性反應(yīng)，PH值在4．5棗5．5之間，極宜茶樹生長。

振興之路

　　回顧種茶40年的戰(zhàn)斗歷程和所取得的輝煌成就，無不體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)的艱辛和付出的巨大。同時也積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)和邁向成功之路的寶貴實(shí)踐，產(chǎn)生了很好的社會效應(yīng)。從60年代開始，全國各地慕名來此參觀者絡(luò)繹不絕。無論是生產(chǎn)、加工抑或是教學(xué)、科研，乃至貿(mào)易界人士川流不息地接踵而來，其單位之多，人數(shù)之眾不勝枚舉。不少外國專家及同行學(xué)者，茶界人士，如西歐、北美、大洋洲，中東和港澳地區(qū)等，外國友人紛紛前來考察，參觀訪問和貿(mào)易洽淡。這一切，充分反映了英德茶區(qū)的繁榮以及對外界的吸引力和影響力。通過如此頻繁的交往活動，也給予英德茶區(qū)以很大的鼓舞和促進(jìn)。 英德茶區(qū)的崛起與發(fā)展，不但為英德創(chuàng)造了一項(xiàng)知名度很高的拳頭產(chǎn)品，同時也給英德樹立了不可磨滅的歷史豐碑，為英德人民積累了一份寶貴的精神財(cái)富。

英德紅茶

　　英德紅茶創(chuàng)造制于1959年，直接利用云南大葉種鮮葉研制獲得成功，1964年工藝基本定型，并通過中央四部（農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、外貿(mào)部、一機(jī)部）鑒定。從此，開創(chuàng)了中外馳名的“金帆牌”英德紅茶品牌，產(chǎn)品質(zhì)量出類拔萃，品種花色齊全，專供出口創(chuàng)匯和制訂全國紅碎茶二套樣實(shí)物收購標(biāo)準(zhǔn)，而聞名世界。九十年代初研究開發(fā)出品質(zhì)超卓的“金毫茶”產(chǎn)品，成為紅茶之最，被譽(yù)為“東方金美人”，令世人矚目。

　　英德紅茶品質(zhì)優(yōu)異，除了具有優(yōu)越的自然環(huán)境外，與選用適制紅茶的云南大葉種為主體，搭配鳳凰水仙和推廣成功高香、優(yōu)質(zhì)大葉紅茶新品種有關(guān)，實(shí)現(xiàn)茶園良種化，為“英紅”香高味濃的品質(zhì)奠定優(yōu)良基礎(chǔ)。英德紅茶品質(zhì)特色：外形顆粒緊結(jié)重實(shí)，色澤油潤，細(xì)嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全（佳），較之滇紅、祁紅別具風(fēng)格。“英紅”成茶內(nèi)含物豐富，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！咖俳堿4．12%、氨基酸1．28%、茶多酚21%、茶黃素0．8～1．2%、茶紅素8～12%、水浸出物38．16%，達(dá)到國際高級紅茶質(zhì)量水平。 英德紅茶花色品種齊全，品質(zhì)特點(diǎn)突出，規(guī)格分明：

葉茶

　?。‵OP）：條索緊直，勻齊，色澤烏潤、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無梗雜；湯色紅亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉底嫩勻紅亮，抖篩8～9孔，長度1～1．5厘米。

碎茶1號

　　（FBOP）：顆粒緊結(jié)重實(shí)，芽尖金黃顯露，色澤油潤；湯色紅亮，香氣高爽持久，花香明顯，滋味鮮爽濃醇，葉底嫩勻明亮，圓篩8～10孔。

碎茶2～5號

　?。˙OP）：顆粒緊結(jié)、勻齊，色澤油潤，不含毫尖；湯色紅濃明亮，香氣鮮爽濃郁而持久，滋味濃強(qiáng)鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻明亮，圓篩12～28孔。

碎茶6號

　?。˙P）：較細(xì)嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤；湯色尚明亮，香氣純正，滋味醇和，葉底紅勻，圓篩9～12孔。

片茶

　?。‵）：葉片皺褶，大小勻齊，色澤尚潤，湯色紅亮，香尚鮮純，味醇尚濃厚；葉低紅勻明亮，圓篩12～28孔之輕身茶。

末茶

　?。―）：手感重實(shí)呈砂粒狀，色澤潤，不含粉灰及泥砂；湯色濃紅、香氣純正，滋味厚，葉底紅勻尚亮，圓篩28～60孔。

金毫茶

　　外形條索圓緊，金毫滿披，色澤金黃潤亮；湯色紅亮，香氣毫香或花香，濃郁持久，滋味濃爽甜潤；葉底芽葉完整，肥嫩紅亮。成為紅茶名茶的新花色，填補(bǔ)國內(nèi)大葉種紅茶類高檔名茶的空白。

輝煌成就

　　建國前夕，英德茶葉生產(chǎn)已到了似有若無的境地，據(jù)有關(guān)資料記載，到1950年全縣茶園面積僅得30公頃，茶葉產(chǎn)量僅得三噸（3000公斤）。當(dāng)然，這些都是產(chǎn)自零星的殘存茶園，而且大多數(shù)是品質(zhì)低下的“土青茶”。 版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！既無規(guī)模，也不成市場，有茶者僅在墟日擺攤或權(quán)當(dāng)以物易物交換而已。 1956年第一批現(xiàn)代化新式茶園（單行條列式）在省屬英德茶場誕生，該茶場首次引種云南大葉種成功。接著第二批、第三批……連續(xù)發(fā)展。在國營茶場植茶成功的推動和支持下，一個個集體聯(lián)辦茶場也應(yīng)運(yùn)而生。在英德縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，群眾性植茶運(yùn)動蓬勃興起。由于各級領(lǐng)導(dǎo)的重視，各個部門的支持以及群眾的積極行動，這次植茶運(yùn)動，其氣勢之磅薄，規(guī)模之大，速度之快，前所未有。第一次植茶高潮（1964?967年）共發(fā)展新式茶園2500多公頃；第二次植茶高潮（1973?975年，發(fā)展新茶園800公頃；第三次植茶高潮（1987?988年），發(fā)展雙行密植茶園2200多公頃。英德地區(qū)三次種茶高潮共發(fā)展新式茶園5500多頃，成為全國重點(diǎn)茶葉生產(chǎn)基于之一。與此同時，建成5座年產(chǎn)紅茶500噸以上的初精制合一的大型機(jī)械化紅茶廠以及40座小型半機(jī)械化青、綠茶廠。隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，第一批英德紅茶于1959年問世。1960年中茶廣東省茶葉進(jìn)出口公司祝賀電稱：“1959年茶葉產(chǎn)品，經(jīng)蘇聯(lián)和國內(nèi)茶葉專家評定，已達(dá)到國際高級茶水平，為祖國傳統(tǒng)出口商品提高聲譽(yù)。”六十年代大批量投向國內(nèi)外市場以后，英德紅茶以其獨(dú)特的鮮爽風(fēng)格和濃強(qiáng)的優(yōu)良品質(zhì)堪與印、斯紅茶媲美而蜚聲海內(nèi)外。1965年當(dāng)代中國四大茶學(xué)專家之一莊晚芳教授在英德茶場作報(bào)告時說：“你們在1962年做的分級紅茶（指紅碎茶），為我國外銷上開了第一炮，在市場上影響很大，外國人還不相信，懷疑是錫蘭茶（即斯里蘭卡）。”其實(shí)，據(jù)香港市場反映：“英德紅茶的外形與內(nèi)質(zhì)與斯里蘭卡銷到香港的紅茶相似，它的色澤烏黑而潤紅。久存不易變色，比斯里蘭卡的為好。”正因?yàn)槿绱?，英德紅茶每年生產(chǎn)4000余噸遠(yuǎn)銷到西歐、北美、大洋洲以及中東等70多個國家和地區(qū)，聞名中外，飲譽(yù)世界，并成為中國大葉紅碎茶第二套樣出口的重要支柱。由此，英德紅茶被譽(yù)為中國紅茶后起之秀，紅茶中的一朵新花，一枝奇苑。英德縣被譽(yù)為廣東省著名的“紅茶之鄉(xiāng)”。

　　外國人如此喜愛英德紅茶，乃因英德紅茶具有濃（厚）、強(qiáng)（烈）、鮮（爽）的品質(zhì)風(fēng)格，尤其那秋茶的自然花香令人珍愛。特別是加糖奶后，湯色姜黃瑰麗，滋味甘美清鮮。1963年英國女皇在盛大宴會上，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！用英德紅茶FoP招待貴賓，受到高度稱贊和推崇。據(jù)1996年9月19日香港東方日報(bào)稱，“英德”紅茶作為高級紅茶已被英國定為皇室用茶。”

　　最能體現(xiàn)英德紅茶品質(zhì)水平的莫過于它在30年來所獲得的各項(xiàng)殊榮。據(jù)統(tǒng)計(jì)，英德紅獲國際美食金牌獎，國際博覽會金質(zhì)獎、國家銀質(zhì)獎以及各部委評比的第一名和優(yōu)質(zhì)獎等，達(dá)36次之多。

　　在此，人們不妨屈指一算，從六十年代初至八十年代末，英德紅茶創(chuàng)造三十年的光輝業(yè)績史，造就了英德茶文化的輝煌。而哺育“英德紅茶”成長的發(fā)祥地棗英德茶區(qū)以及為之奮斗過的各屆領(lǐng)導(dǎo)和勤勞的英德人民，對于這輝煌的歷史，當(dāng)記憶猶新。伴隨著這輝煌歷史的發(fā)展，英德茶文化將會推向一個更高的境界。

英德茶區(qū)從1956年種茶開始到期1996年經(jīng)歷了四十年的發(fā)展歷史。其間，歷經(jīng)創(chuàng)業(yè)、發(fā)展、興盛、徘徊、振興等各階段，正所謂飽經(jīng)曲折、滄桑，才建立起具有英德特色的獨(dú)具一幟的新式茶園101754畝。說其獨(dú)具一幟，是指茶園規(guī)劃和建設(shè)表現(xiàn)了“規(guī)格化、條理化，或一體化及園林化”的特點(diǎn)。進(jìn)入茶園，極目遠(yuǎn)眺，宛如天上林海（指茶園中的遮陰樹），地上綠氈浪，大有“綠化與經(jīng)濟(jì)齊飛，茶林共長天一色”之美妙。

　　茶葉加工實(shí)現(xiàn)機(jī)械化和流水作業(yè)化。紅茶加工全部實(shí)行初精制合一車間實(shí)現(xiàn)TQC質(zhì)控管理。制茶設(shè)備先進(jìn)，工藝精湛，并形成了以紅茶為主，綠茶為輔以及青、黃、白、黑茶等多茶類結(jié)構(gòu)。英德茶區(qū)如此六大茶類齊全，是其它茶區(qū)所不能比擬的，也是英德茶區(qū)能引以為榮的創(chuàng)舉。在茶葉加工能力方面，已建立年產(chǎn)500噸以上的大型紅茶廠五座，年產(chǎn)150噸以上的中型紅茶廠三座，年產(chǎn)量50噸以上的中小型紅茶廠八座以及一批半機(jī)械化的小型茶廠四十余座，總加工能力超過5000噸。

　　茶葉產(chǎn)量日新月異，豐產(chǎn)園、豐產(chǎn)片不斷創(chuàng)新和涌現(xiàn)，并先于全國培育了高產(chǎn)衛(wèi)星茶園：英紅華僑茶場于1965年前率先培育畝產(chǎn)鮮葉超2000公斤的紀(jì)錄；紅星茶場從1962年起培育的9.26畝高產(chǎn)園連續(xù)15年畝產(chǎn)細(xì)毛茶超500公斤，其中1．54畝管道施肥試驗(yàn)茶，畝產(chǎn)細(xì)毛茶710公斤，創(chuàng)國內(nèi)外茶葉單產(chǎn)的最高歷史水平。據(jù)1990年統(tǒng)計(jì)比較，英德茶區(qū)當(dāng)年平均畝產(chǎn)細(xì)毛茶72．40公斤，版權(quán)所有山東聊城聊之旅國際旅行社有限公司，轉(zhuǎn)載必究！比同時期全省平均畝產(chǎn)51．04公斤，和全國平均畝產(chǎn)42.91公斤，分別增加41.85%和68.73%。紅茶出口，品質(zhì)優(yōu)異，堪與印度和斯里蘭卡紅茶媲美，受到國內(nèi)外茶葉界人士的贊賞和推崇，成為我大葉紅碎茶第二套樣的重要出口支柱和大葉紅碎茶出口商品基地，出口全世界70多個國家和地區(qū)。英德紅茶被譽(yù)為我國紅茶的后起之秀和中國紅茶的一朵新生花，創(chuàng)造了歷史上的輝煌。英德縣被譽(yù)為廣東省著名的“紅茶之鄉(xiāng)”。

  

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